Krem z pieczonych pomidorów

Przygotowanie

1. 1

   Do brytfanki wrzucić pomidory (cherry w całości, malinowe na ćwiartki), obrane ząbki czosnku, przekrojone szalotki, papryczkę chili bez nasionek.

2. 2

   Polać oliwą i wstawić do piekarnika na ok. 30 min (200°C).

3. 3

   Przełożyć do malaksera, dolać białe wino, doprawić solą i cukrem. Zmiksować na gładki krem.

4. 4

   Jeśli zupa zbyt gęsta — dolać bulionu.

5. 5

   Dodać świeże zioła i jeszcze na moment włączyć mikser.

6. 6

   Podawać z kleksem kwaśnej śmietany, posiekaną bazylią i kroplą oliwy.