Bułki śniadaniowe stirato

Przygotowanie

1. 1

   Drożdże rozpuścić w wodzie. Dodać mąkę i sól.

2. 2

   Dokładnie wyrobić ręcznie lub najlepiej hakiem przez 2-3 minuty.

3. 3

   Przełożyć ciasto do prostokątnego pojemnika (ok. 20×30 cm) obficie obsypanego mąką. Przykryć folią i wstawić do lodówki na 12 godzin (np. na noc).

4. 4

   Blat obficie omączyć. Skrobką odkleić ciasto od brzegów pojemnika.

5. 5

   Odwrócić pojemnik i delikatnie przełożyć ciasto na omączony blat, nie odgazowując go.

6. 6

   Skrobką pociąć ciasto na cztery podłużne bułki. Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Zostawić na 30 minut.

7. 7

   Nagrzać piekarnik do 250°C. Wstawić blaszkę i zaparować piekarnik. Piec ok. 25 minut.