Pasztet

Przygotowanie

1. 1

   Mięso pokroić i lekko stłuc. Dorzucić boczek i dusić do miękkości.

2. 2

   W tym czasie w maśle usmażyć wątróbki.

3. 3

   Do duszonych mięs wrzucić pietruszkę, pokrojoną marchew i cebulę.

4. 4

   Gdy wszystko jest miękkie, wyrzucić pietruszkę, a całość trzy razy przepuścić przez maszynkę.

5. 5

   Do masy dodać 4 całe jajka i odciśniętą z wody bułeczkę.

6. 6

   Całość wyrobić, doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatałową.

7. 7

   Włożyć do wysypanej tartą bułką brytfanki.

8. 8

   W gorącym piekarniku piec dużo 45 min.

9. 9

   Jeszcze ciepłe przełożyć na tacę.